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試しに作ってみたんですが、これまで食べたのと全然味が違って、一口目で感動しましたそんなに難しくないので、興味持った人は是非試してほしい
脇屋さんのチャンネルは中玉のトマトでしたが、今回ミニトマトで動画通りに作ってみました。白身と黄身を分け泡立て、、結局合わせるんかい！と思ったら 沸き上がるように膨らんでビックリ！超フワフワ卵とトマトが口の中で弾ける！手間暇かける大切さを感じました。ありがとうございます。
中国の「最初に覚える伝統的家庭料理」を素晴らしく洗練されたやり方にしていらっしゃいます!トマジューの塩気を利用するのも良いけど、トマト缶を煮詰めてやってみます。
特別な材料を使わなくても、トマトジュースを煮詰めたり卵白を泡立てたり手間を加えるだけで、ここまで変わるんですね。試してみます！
第一次看到 这样的 番茄炒蛋 感谢 脇屋大厨
「脇屋友詞の友詞チャンネル」では、太白胡麻油を使用していらっしゃいますね!!どちらの調理法も挑戦してみましたが、両方共、とても美味しかったです!!
生姜とかニンニクみたいな薬味とかスープとか入るものだと思っていました。本当に卵とトマトのみなのですね。
知人に教えてもらった家庭用の西紅柿炒鸡蛋とはだいぶ異なり、健一氏の「財団によって作り方違うからね･･･」という言葉から調理の自由さを痛感しました。一般家庭であまり使われないけど誰でも出来る(知ってれば出来る技法)で面白さ、興味を引き付ける脇屋氏の語り、演出に惹かれました。
トロトロ〜で美味しそう
美味しそうですねお。お家で試してみます。😍
トマジューないけどやってみます。
10:51何故に #孤独のグルメ www
👍👍
トマトと卵の炒め物 よく作ってだけど全然別物だった😅
コレは、1人前ですか!?3人前ならば3倍の分量で間違いないですかね!?
正確には出ていませんが３～４名分といったところかと思います。卵は人により摂取できる量が変わりますので食べられる方に合わせて調理をお願い致します。
@@jacc1982 様なるほど。ご返事頂き、ありがとうございました❢早速、今晩の夕食作りで挑戦させて頂きます。脇屋シェフのレシピを、いつも拝見させて頂いております。とても、丁寧な解説とわかりやすい調理法なので、重宝しています。因みに私は、軽度ながら脳梗塞を患っており、私自身のリハビリの為、又日々、我が高齢の両親の為に料理作りを実践しています。本当に、ありがとうございました❢
卵白泡立てて卵黄戻してから塩したんではダメなのか？
なぜ卵白と黄身を分離して、黄身にだけ塩で味付けしますか？ 後でまたまぜるるなら、最初から卵に塩漬けして混ぜれば手間が省けるんではないでしょうか？
卵白に塩入れたら泡立たなくなる
@@これってスポーツ狩りじゃん ありがとうございます😊
@@leonheart7576 黄身と卵白わけて合わせるのはお菓子作りとかではよく使う技法ですね
@@これってスポーツ狩りじゃん かんがえても見なかった方法です。色々とありがとうございます😊。
私の天津的朋友は、卵炒める→トマト炒める→塩と砂糖で味付けでした。私の四川の友人は逆にあまりふわふわなのが好きじゃないのか、文句を言われました。なので卵はカラカラになるまで炒めて、トマトと合わせてます。動画のやり方で喜んでくれるといいんだけどなぁ〜
オイルをひいて、トマトをいれたら直ぐ合わせたトマトをいれるっ！？？？
これさ、卵入れてからトマト入れる予定だったよね出来栄え失敗しとるやん
こんだけ照明仕掛けといて肝心の鍋がピンボケなカメラ
ややこしく時間稼ぎするな。全く
せっかちさんは1.5倍速とかで見ればいいだろ
試しに作ってみたんですが、これまで食べたのと全然味が違って、一口目で感動しました
そんなに難しくないので、興味持った人は是非試してほしい
脇屋さんのチャンネルは中玉のトマトでしたが、今回ミニトマトで動画通りに作ってみました。白身と黄身を分け泡立て、、結局合わせるんかい！と思ったら 沸き上がるように膨らんでビックリ！
超フワフワ卵とトマトが口の中で弾ける！
手間暇かける大切さを感じました。ありがとうございます。
中国の「最初に覚える伝統的家庭料理」を素晴らしく洗練されたやり方にしていらっしゃいます!トマジューの塩気を利用するのも良いけど、トマト缶を煮詰めてやってみます。
特別な材料を使わなくても、トマトジュースを煮詰めたり卵白を泡立てたり手間を加えるだけで、ここまで変わるんですね。試してみます！
第一次看到 这样的 番茄炒蛋 感谢 脇屋大厨
「脇屋友詞の友詞チャンネル」では、太白胡麻油を使用していらっしゃいますね!!
どちらの調理法も挑戦してみましたが、両方共、とても美味しかったです!!
生姜とかニンニクみたいな薬味とかスープとか入るものだと思っていました。
本当に卵とトマトのみなのですね。
知人に教えてもらった家庭用の西紅柿炒鸡蛋とはだいぶ異なり、健一氏の「財団によって作り方違うからね･･･」という言葉から調理の自由さを痛感しました。
一般家庭であまり使われないけど誰でも出来る(知ってれば出来る技法)で面白さ、興味を引き付ける脇屋氏の語り、演出に惹かれました。
トロトロ〜で美味しそう
美味しそうですねお。お家で試してみます。😍
トマジューないけどやってみます。
10:51
何故に #孤独のグルメ www
👍👍
トマトと卵の炒め物 よく作ってだけど全然別物だった😅
コレは、1人前ですか!?3人前ならば3倍の分量で間違いないですかね!?
正確には出ていませんが３～４名分といったところかと思います。卵は人により摂取できる量が変わりますので食べられる方に合わせて調理をお願い致します。
@@jacc1982 様
なるほど。ご返事頂き、ありがとうございました❢
早速、今晩の夕食作りで挑戦させて頂きます。
脇屋シェフのレシピを、いつも拝見させて頂いております。とても、丁寧な解説とわかりやすい調理法なので、重宝しています。
因みに私は、軽度ながら脳梗塞を患っており、私自身のリハビリの為、又日々、我が高齢の両親の為に料理作りを実践しています。
本当に、ありがとうございました❢
卵白泡立てて卵黄戻してから塩したんではダメなのか？
なぜ卵白と黄身を分離して、黄身にだけ塩で味付けしますか？ 後でまたまぜるるなら、最初から卵に塩漬けして混ぜれば手間が省けるんではないでしょうか？
卵白に塩入れたら泡立たなくなる
@@これってスポーツ狩りじゃん ありがとうございます😊
@@leonheart7576 黄身と卵白わけて合わせるのはお菓子作りとかではよく使う技法ですね
@@これってスポーツ狩りじゃん かんがえても見なかった方法です。色々とありがとうございます😊。
私の天津的朋友は、卵炒める→トマト炒める→塩と砂糖で味付けでした。
私の四川の友人は逆にあまりふわふわなのが好きじゃないのか、文句を言われました。
なので卵はカラカラになるまで炒めて、トマトと合わせてます。
動画のやり方で喜んでくれるといいんだけどなぁ〜
オイルをひいて、トマトをいれたら直ぐ合わせたトマトをいれるっ！？？？
これさ、卵入れてからトマト入れる予定だったよね
出来栄え失敗しとるやん
こんだけ照明仕掛けといて肝心の鍋がピンボケなカメラ
ややこしく時間稼ぎするな。全く
せっかちさんは1.5倍速とかで見ればいいだろ